ゆっかの簡単レシピ

ゆっかの簡単レシピ

いくらを作っちゃおう！！

材料　　鮭の卵（筋子）　塩、酒、しょう油

1.　まず、鮭の腹を切って筋子を取り出します。
なかなかグロテスクですよ！
2.ぬるま湯に塩を入れます。

4.お湯の中に筋子を入れます。
5.プチプチと卵を外すのですが、根気が要りますよ(>_<)
けっこう力を入れても意外と破れないものでした。

6.はぁー1時間くらいかかってやっと終わりました。
7.塩漬けとしょう油漬け両方を作るので、2個の容器に分けました。

8.塩漬けの方に塩を入れ、静かにかき混ぜておきます。

9.しょう油漬けは、お酒も入りますよ。生臭さを消すためです。
10.後は、しょう油を入れるだけです。

塩漬けもしょう油漬けも薄めの味付けにしたほうが失敗がありません。
薄かったら後でいくらでも足せるもんね！！
味が濃いからって、いくらをまた入れる？？？それも大変だぁ(T_T)

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