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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2004年8月5日 なすびとトマトのスパゲティ ビニールハウスの中で、なすびとトマトが豊作です。 トマトのほとんどはミートソース用に冷凍しますが、たまには食べています。 今日は、なすびとトマトのスパゲティです。 まず、適当な大きさに切ったなすびをオリーブオイル（なければサラダ油）で炒めます。 そこへ皮をむいて適当に切ったトマトを加えます。 この作業は、麺を茹で始めてからでも間に合いますよ。 火が通った野菜にお好みで塩・コショウを振り掛けます。 これでソースは出来たも同然です。 麺が茹で上がったら、フライパンの中へ入れ、 自分の好みの味に仕上げます。 トマトの爽やかさがたまりません！！！ | |||||||||
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