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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2004年6月25日 カルボナーラもどき・・・ またご飯が無くなっちゃった(T_T) 仕方がない、今夜も麺類にしよう。 スパゲティカルボナーラは大好きなメニューなんだけど、 自分で作るのって、面倒だなぁと思っていました。 雑誌のオレンジページにのっていた作り方を試してみよう！と、張り切ったのです。 どうして今まで作ろうとしなかったのか、不思議なくらい簡単にできました。 2人分の材料を紹介しますね。 麺 180グラム、ベーコン 約50グラム、 「卵液」 卵 2個、牛乳 大さじ4、粉チーズ 大さじ2〜3 オリーブオイルまたはサラダ油、塩、こしょう、粗引き黒こしょう 1、麺を袋の表示どおりにゆではじめます。 2、ベーコンを幅1センチに切る。器に卵を割ほぐし、残りの卵液の材料を加えて混ぜる。 3、フライパンに油を中火で熱し、ベーコンを入れてカリカリに炒める。 4、麺がゆであがったらフライパンに加え、塩、こしょうを振って火を止める。 卵液を回し入れ、とろりとするまで手早く混ぜる。 器に盛ったら粗引きこしょうを多めに振る。 牛乳を生クリームにしても美味しいですよね！！ ちなみに今夜、我が家には牛乳も生クリームもありませんでした。 何で卵を溶いたか？？ははは、水です（だからもどきなの） しかも、フライパンの中で混ぜすぎて、炒り卵に近くなっちゃった(T_T) でもでも、とーっても美味しいカルボナーラもどきでした。 | |||||||||
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