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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2004年5月3日 コーンポタージュ 残念ながらすずきっちんのホールコーンは無くなってしまいました。 仕方がないので、缶詰を使ってポタージュを作りました。 クリームスタイルの缶詰が無かったので、ホールをミキサーにかけたんですよ。 作り方は、前に友人に教えていただいたホワイトソースと同じです。 バターを溶かし、小麦粉と牛乳を一度に入れ、 弱火でゆっくりかき混ぜます。 とろーんとしてきたらコーンを入れますが、ざらつきがイヤな場合は、こした方がいいですね。 牛乳だけでは濃いので、水も足しますよ。 好みの加減で塩コショウで味をととのえます。 今夜も娘のリクエストメニューでした。 カレー風味のハンバーグも焼いたのですが、柔らかすぎてグッチャになっちゃった(T_T) 普通のハンバーグに、カレー粉を混ぜると美味しいですよ。 | |||||||||
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