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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2004年5月25日 うどの酢みそ合え ばあちゃんが山から採ってきたうどです。 ちゃんとお料理までしてからくれるのがありがたいですね(^○^) ほろ苦いような、さっぱりしているようなうどに感動しました。 山菜を採ってくるのは楽しいけれど、その後の始末が大変なんだよね。 今日は、ばあちゃんに感謝しながらご馳走様でした。 うどは採ってきたらすぐに洗い、皮をむいてさっと茹でます。 それを酢みそで合えるだけで食べられるので、わらびよりは楽ですね。 むいた皮はきんぴらにすると美味しいですよ。 うどの葉は天ぷらにすると、タラの芽にも負けないほどですよ。 | |||||||||
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