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| 2004年4月11日 手抜きの煮付け（水菜の煮びたし風） 外の室の中で大根が焦っています。 だんだん暖かくなってきたので、限界が近づいているようです。 今日は、大根と厚揚げを煮ました。 途中で思い出したように干し椎茸を戻し、慌てて入れました。 味付けはなんと！！！おでんの素です。（何と言う手抜きだ） この間の水菜が半分だけ残っていたので、仕上がる寸前に入れました。 水菜って、煮てもシャキシャキと美味しいですよね。 大根はアク抜きのため下茹でをし、厚揚げも油抜きをしました。 風邪をひいている体には、暖かい煮物は最高です(^｡^) | |||||||||
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