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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2004年3月4日 帯広名物 豚丼 芽室町は、帯広市の隣にあります。 帯広名物豚丼は、いつ頃からあったのか、ゆっかにはさだかではありません。 スーパーに行くと、普通に豚丼用のお肉が売っています。 たれがついたものもあるのですよ！！ 我が家の豚丼は、玉ねぎやきのこが入ることもあります。 油をひいたフライパンでお肉の両面を焼き、 焼きあがった肉を皿にとり、玉ねぎやきのこを炒めます。 野菜に火が通ったら、肉を戻したれを絡めます。 我が家には豚丼用のたれが常備されています。 無くなってしまったときは即席で作るのですが、簡単です。 砂糖、しょう油、酒またはみりんでとろみがつくまで煮るのです。 甘い、しょっぱいは、お好みですね。 どんぶりにご飯を盛り、肉をのせたれをかけて出来上がりです。 付け合せのサラダは、残っていた水菜と豆腐、彩りにカニカマを合えました。 なんだか、肉料理ばっかり続いている・・・。 うちの父ちゃん、肉料理以外だと機嫌が悪いの・・・。 でも、朝ご飯には魚が多いのよ！！ | |||||||||
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