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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2004年3月24日 ちょっとごちそう？？ 娘が帰っているので、実家から母と妹が甥を連れてくることになりました。 娘と妹の大好物「鳥のからあげ」再び登場です。 じいちゃんの手造りとうふの冷奴、とうふのおからで作った卯の花、 ちぎって、切ってゆで卵を添えたサラダ、大根と油揚げの味噌汁が今日のメニューです。 卯の花はいつもなら、まみちゃんのお母さんがおいしく作ってくれるので、 しばらく自分で作っていませんでした。（こんなんじゃダメね） ゴボウをささがきして（これは得意！）にんじんも・・・、 相変わらず、買い物に行っていないから、ありあわせで・・・。 鳥肉、なると、椎茸を小さく切って、こんにゃくが無いのが残念だ。 油をひいた鍋で炒め、砂糖、酒、しょう油で濃い目に味付けをします。 そこへおからを入れ、汁気を飛ばすように蓋を開けたまま煮ます。 ちょっと味が薄いかな？と、思ったので味付けをもう一度したら・・・、 出来上がりはちょっと「しょっぱく」なっちゃった。 しょっぱいは、塩辛い？？かな？？ | |||||||||
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