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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2004年3月11日 煮物・鳥皮焼き・にらたまの味噌汁 油揚げがとーっても美味しそうだったので、午前中から煮物を作りました。 いい匂いが漂っているのに、お昼には食べられない辛さ、わかりますか？ 食べても良かったんだけど、夜の方が美味しくなるし・・・。 今日の煮物は、まみちゃんが作ってくれました。ありがとさん(^○^) 油揚げは、油抜きをちゃんとするのとしないのでは、出来上がりが違います。 怠けないで、ちゃんとしましょうね。 我が家で収穫された大根、にんじん、安売りで100円で買ったなると、 なるとは昨日も食べたな・・・でも、今日のは白よ！ 五目の具のために戻した干し椎茸をちょっと失敬して・・・。 午前中から煮はじめた煮物は、果てしなく美味しくなるのでした。 鳥皮は・・・・・五目の具のための鳥肉からはがしたものです。 捨てちゃうのはあまりにももったいないでしょ？ 魚焼きグリルで焼いたら、こんがりと油が下に落ちて焼けるけど、 後始末が面倒だったから、フライパンで焼いちゃった。 キッチンペーパーで油を吸い取りながら焼くと上手くいきます。 にらたまの味噌汁は、前に福井の雪ちゃん（朝倉梨栗園）の家で作ったら、 食べたことが無い・・・と、言われた(T_T) 単純にニラと卵の味噌汁なんだけどね。 我が家は、みんなが大好きな味噌汁です。 | |||||||||
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