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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2004年2月27日 今日のメニューはカレーライスと水菜のサラダでした。 水菜は、茨城の友人が送ってくれたもの、ミディートマトは千歳の友人のお土産です。 トッピングにチーズが欲しいけど、無かったので粉チーズを振りかけました。 ほんのちょっとのチーズで、ぐっとこくが出るから嬉しいですね。 カレーは、時間があったので玉ねぎを3時間ほど炒めました。 炒めると言っても、蓋をした鍋の中に入れ、弱火で時々混ぜるだけなんですよ。 最後の仕上げに蓋を取って、一生懸命に炒めます。 この玉ねぎがあるのと無いのでは、味に大きな差が出ますよね。 カレーの仕上げには、インスタントコーヒーを入れると、 深い味わいが出るんですよ。ブラックチョコレートでも、オーケーです。 | |||||||||
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