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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2004年10月25日 切干大根のはりはりサラダ 切干大根をサラダにしてみました。 いつもはさつま揚げと煮たり、ツナ缶と煮たりだけど、 見方を変えるのも面白いかな？？ ホントは雑誌に出ていたのを真似したの(^^ゞ 洗った切干大根を水で戻します（15分くらい） その間に薄焼き卵を作ったり、野菜、ハムを刻みます。 キュウリがあると彩りが良かったんだけど、 無かったから赤ピーマンを使いました。 ドレッシングはサラダ油、しょう油、ラー油、砂糖と白ごまです。 味はお好みに合わせたほうがいいと思います。 私は白ごまを指先でつぶしてから和えました。 コリコリと歯ごたえが良い、不思議な感じのサラダでした。 今度はグリーンを入れて作りたいなぁ。 | |||||||||
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