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| ゆっかの家の晩ごはん | |||||||||
| 2005年3月18日 とうふちげ キムチの漬物が食べたくて買っても残ってしまうことはないですか？ ひとつを食べきる前に飽きてしまうことってないですか？？ そんなとき我が家では「おつゆ」にしてしまいます。 豚肉の細切れでもなんでもいいから炒めて、冷蔵庫にある野菜も炒めて、 お湯を入れて沸騰したらあくを取り、キムチをドバッと入れます｡ キムチだけの味付けでは物足りないので、 しょう油でも味噌でも塩でもいいんだけど、我が家はもっぱら味噌ベースです。 ニラはすぐに煮えるから最後に入れたほうが色が綺麗です。 お豆腐を入れて、辛さが足りなかったら唐辛子やキムチの素を入れてくださいね。 寒い日はぽかぽかに温まりますよ♪ 実はご飯をいれて雑炊風でもいけるのです！！ | |||||||||
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